Hruškovice Williams 0,5l 45%

Královnou mezi hruškovicemi je bezesporu Williamska. Její vůně je svěže opojná a chuť připomíná hruškový kompot. Delší dobu chyběla v našem sortimentu, protože v Čechách se této odrůdě nedaří. Minulý rok se nám ale podařilo nakoupit Williamsky ve vynikající kvalitě z italské Lombardie, konkrétně z oblasti Mantova, která je proslulá pěstováním hrušek. Následovalo řízené kvašení ve vinifikátorech a pak citlivá destilace na našem originálním destilačním kotli. Tato šarže byla navíc pro ještě větší jemnost kompletně odstopkována. Díky této technologii výroby je výsledná pálenka sytě ovocná a zároveň chuťově čistá bez nežádoucích dochutí. Nyní jsme po několika důkladných ochutnávkách 😊 uznali, že vyzrála k dokonalosti a může putovat do lahve.