Popis
Radlík Whisky No. 2 – ROTLEV – ve znamení sherry
Po inaugurační THE FIRST ONE Radlík Whisky, přicházíme s druhou řadou, tedy No. 2. Ta nese jméno ROTLEV podle středověkého objevitele zlatonosného pásma táhnoucího se až k Radlíku. Je poctou nadšení a nezdolnosti všech těch, kteří neopouští své sny a hledají to, co je skryto pod povrchem.
Whisky z této edice spojuje finišování v sudech po sherry Pedro Ximenez a vychází ve dvou variantách UNPEATED (nenakouřená) a PEATED (nakouřená).
Chuťový profil a zrání
Vůně je vrstevnatá, příjemně ovocitá. Dominují pečená jablka, hrušky, třešně a rozinky. Objevují se tóny vanilky, máty a citrusů.
Teprve v chuti se výrazněji projevuje decentní kouř, v kterém se postupně prosazují kandované hrušky, štrůdl a medovina. Sherry je méně dominantní a jeho sladkost je vyvažována větší kořenitostí i jemným kouřem se stopami vanilky a citrusů. Oproti své nenakouřené sestře je chuťově složitější a vrstevnatější. V mizejících stopách obalených lehkým rašelinným kouřem se postupně objevuje decentní dřevitost, hořká čokoláda, káva, sušené švestky a med. Tato harmonie je ještě patrnější v dlouhé výrazné dochuti.
Vznikla blendem dvou nakouřených whisek – první, ze slabě nakouřeného sladu, byla vypálená v roce 2021 a druhá, silněji nakouřená, se destilovala rok poté. Sladinu v obou případech připravili kamarádi z pivovaru Prokopák za účasti našeho sládka. Řízené kvašení pak už probíhalo ve vinifikátorech na Radlíku. Obě whisky ležely nejdříve v sudech po bourbonu a výsledný blend pak dozrával ještě rok v sudu po sherry Pedro Ximenez.
Tato whisky má pro nás typických 45% a je vydána v limitované edici 300 kusů číslovaných lahví, aby zbylo i na její víceleté varianty.
Etiketa inspirována pověstí o Rotlevovi
Netradiční etiketa je osobitým dílem Aleše Sadila, který takto ztvárnil příběh z blízkého okolí palírny, jež je i součástí Starých pověstí českých.
Inspirací bylo odhodlání středověkého prospektora Jana Rotleva (Rot-Löw – Červený lev), který zakoupil vytěžený důl v jílovském zlatohorním pásmu, které se táhne až k Radlíku. Věřil, že nalezne to, co zůstalo v zemi skryté. Na zlato ale dlouho nenarážel. Neochvějnou víru v úspěch si zachoval i tehdy, když utratil veškerý majetek, zadlužil se a opustili ho i havíři. Pověst praví, že poslední peníze získal prodejem vzácného svatebního šlojíře, který mu darovala jeho žena.
Trpělivost se vyplatila. Konečně našel mohutnou zlatou žílu a velmi zbohatl. V Praze nechal postavit několik domů, z nichž ten nejkrásnější od něj získal Václav IV. a věnoval ho Karlově univerzitě. Dnes ho známe jako Karolinum a je dolem, kde se těží zlato poznání.
Postava jedoucí na lvu (rodovém znaku rodiny Rotlöwů) evokuje v nadsázce posedlost sny, dychtivost objevování, nadšení i víru ve zdárný výsledek. Můžete zkusit na něm nalézt chodbičky dolů, zlaté žíly, ječmen, planoucí srdce i výrazné světlo ukazující cestu … a bůh ví, co ještě.
