Vínovice dubový sud 0,5 l 43%

Tuto Vínovici považujeme za vlajkovou loď naší produkce. Po úspěších s naší čirou vínovicí jsme se již před deseti lety rozhodli zušlechtit ji v dubových soudcích a přiblížit ji tak charakteru koňaku. Poprvé zazářila již v roce 2017 na nejprestižnější soutěži destilátů San Francisco World Spirit Competition, kde v konkurenci koňaků světových značek získala stříbrnou medaili.

Svými výsledky na koštech a soutěžích pomáhala prosadit kategorii sudových ovocných pálenek mezi prémiové destiláty. V roce 2022 získala na největší soutěži českých destilatérů PÁLENKA ROKU titul “Šampiona” tj. absolutního vítěze napříč všemi druhy destilátů, včetně whisky a ginu. . Svou kvalitu poté potvrdila zlatou medailí na světové soutěži Spirit Selection by Concours Mondial de Brusel v Itálii.

První místo na PÁLENCE ROKU zopakovala i v roce 2025.

„Dubová Vínovice je náš nejsložitější destilát Považuji ho za vrchol naší autorské produkce.“, popisuje destilatér Kamil Kutina, „Nejprve je potřeba dobře vybrat odrůdu hroznů. Na rozdíl od většiny výrobců brandy, hrozny nemoštujeme, ale jen namačkáme. Pokračuje řízené kvašení, během kterého ve vinifikátorech regulujeme počítačem teplotu, poté následuje citlivá destilace, zrání v sudech a na závěr ještě blendování mezi jednotlivými sudy a ročníky. Výsledkem je destilát s jemnou kořeněnou vůní, kde se plný ovocný střed plynule rozvíjí v dlouhý čokoládový závěr s lehkou tříslovinkou.

Více: https://nasregion.cz/palenkou-roku-se-stala-vinovice-z-duboveho-sudu-palirny-radlik-300943/