Opus Magnum 0,5l 43%

V roce 2014 jsme vypálili šarži vínovice z pečlivě vybraných odrůd, která hned po ochutnání slibovala velký potenciál. Ještě týž rok jsme její malou část prozřetelně naložili do dvou dubových sudů a schovali hluboko do skladu. Během let její čirá forma posbírala medaile na mnohých tuzemských i zahraničních soutěžích destilátů. V dubových sudech zatím trpělivě zrála její zlatá sestra a postupně se měnila v koňak. Až po sedmi letech jsme konečně uznali, že uzrála k dokonalosti. Zbývalo jen vymyslet jméno.

Naše palírna stojí kousek od místa, kde se věhlasný alchymista Magistr Edward Kelley snažil pro Rudolfa II vyrobit elixír mládí. Destilace alkoholu byla vždy oprávněně s alchymií spojována. Každý alchymista musel toto umění ovládat. Přímo se tedy nabízelo na tuto tradici navázat. Vrcholný cíl alchymisty se nazýval Opus magnum, což znamená Velké dílo. Vzhledem k tomu, že tento destilát považujeme za naše vrcholné dílo, tak nám toto jméno přišlo příhodné.

V chuti je Opus magnum velkorysý a plný výzev k objevovaní. Výraznému buketu vládne čokoláda a oříškové tóny. V chuti poznáte vyzrálé hrozny, které příjemně podtrhuje jemná dubová tříslovina.

Do světa jsme vypustili pouze jeden ze sudů – druhý si ponecháme pro sebe v archívu. Vzniklo tedy pouhých 100 ks lahví Opusu magnum.

   Design lahve odkazuje ke vzniku Opusu Magnum a kombinuje alchymistické symboly.

Proces výroby Kamene Mudrců je zahalen tajemstvím. Ve starých spisech se nejčastěji uvádí, že v sedmi krocích má dojít k transmutaci méně ušlechtilých látek v ušlechtilejší až v tu nejušlechtilejší, zlato. Zároveň musí dojít ke splynutí čtyři základní elementů (voda, oheň, vzduch a země) v jeden harmonický celek a i ke sloučení protikladů.

V Palírně Radlík jsme následovali tento proces. Destilát zrál v dubovému sudu po dobu 7 let, během kterých docházelo k jeho proměně. Všechny čtyři elementy se v něm spojily v jeden celek. Země dala vyrůst plodům vinné révy. Vzduch se podílel na jejím růstu a díky mikrooxidaci i na zrání destilátu a jeho výsledném charakteru. Oheň byl využit při destilaci. Voda je v destilátu obsažena dokonce ve dvou formách. Jako Aqua Vitae (voda života), jak alchymisté označovali alkohol, i jako obyčejná voda, která je součástí každého destilátu.

K transmutaci méně ušlechtilých látek ve zlato odkazuje i potisk lahve, na který byla použita barva s příměsí pravého zlata. Barva samotného destilátu se také postupně měnila z čiré na zlatavě hnědou. Zlatá je také použita i na ostatních doplňcích.

Na lahvi jsou zobrazeny alchymistické symboly. V centru je kruh, uvnitř kterého je trojúhelník, čtverec a menší kruh, což je znak pro Opus Magnum. Pod ním jsou umístěny symboly pro čtyři elementy (oheň, vzduch, voda, země). Dole je znak Aqua Vitae (živá voda), jak alchymisté označovali alkohol. Kromě toho pro Opus Magnum jsme zvolili i speciální hermetické gesto ruky, které znají jen ti zasvěcení.